Cuántas cajas por minuto necesita una línea de empaque: fórmula y tabla por peso de caja

A 6 toneladas por hora, la misma fruta son 4 cajas por minuto en la entrada y 25 en la salida, si llega en caja de campo de 25 kg y se va en caja de 4 kg (cálculo de Agro Robotics). Por eso cuántas cajas por minuto necesita una línea de empaque tiene dos respuestas, y cada extremo de la línea se compra con la suya: el volteador de cajas con la de entrada y la encajadora de fruta con la de salida.

¿Cuántas cajas por minuto necesita una línea de empaque?

Cajas por minuto = toneladas por hora × 1,000 ÷ kilos por caja ÷ 60

El atajo de libreta es multiplicar las toneladas por 16.67 y dividir entre los kilos. Si prefieres no hacerla a mano, la calculadora de cajas por minuto la hace por ti.

Cálculo de Agro Robotics, suponiendo que toda la fruta sale en una sola caja:

De dónde salen esos pesos. La caja de 4 kg es la base de los calibres del Codex, práctica de Europa, según la NMX-FF-016-SCFI-2016. La de 11.34 kg son las 25 lb de la caja de dos capas (Index Fresh, consultado el 4 de noviembre de 2026). La de 25 kg es la caja de plástico de huerta que describe el Folleto 37 de INIFAP (2019) en mango.

Las capacidades de la primera columna cubren el rango que publican los fabricantes de líneas de empaque en sus fichas, consultadas el 4 de noviembre de 2026.

¿Por qué el ritmo de vaciado y el de empaque no son iguales?

Cuatro razones, de la más obvia a la que más se olvida.

Cambia el peso de la caja. Lo de arriba: 25 kg a la entrada, entre 4 y 11.34 kg a la salida.

No toda la fruta que entra sale en esa caja. Parte se va a nacional, a merma o a otra presentación. USDA recoge, según la industria, que cerca de 20% de la producción nacional de aguacate va a procesamiento, la mayoría fruta que no sirve para exportar (marzo de 2026). Esa cifra es del país; la tuya sale de tu empaque. La cuenta queda así: cajas de salida = cajas de la tabla × tu porcentaje de fruta que sí va a esa caja.

La salida se reparte por calibre. Cada mesa ve solo su parte. Si 30% de la fruta de una línea de 6 t/h sale en calibre 48, esa mesa recibe 1.8 t/h, 2.6 cajas de 25 lb por minuto (cálculo de Agro Robotics; el 30% es un supuesto, pon el tuyo). Una máquina para esa mesa se dimensiona con 2.6, y con 8.8 sale sobrada por todos lados.

La entrada se para y la salida también. Entre tarimas, entre lotes y cuando se atora algo. Rochín dice que su volcador continuo «minimiza al máximo los claros sin producto»: esos claros en la banda bajan tu promedio por debajo de la cifra de la placa.

Dimensiona la entrada con la cifra de la línea y la salida con la cifra de cada mesa.

¿Qué cifra de t/h uso: la de la placa o la de la báscula?

La de la báscula, en tu semana más pesada. Las capacidades publicadas traen sus condiciones: CIU da 7 t/h para su Mini Packing V2 con fruta de 200 g en promedio, y LORA dice «según tu producto y configuración» (consultados el 4 de noviembre de 2026). Con 200 g, esas 7 t/h son 583 frutas por minuto (cálculo de Agro Robotics). Si tu fruta pesa otra cosa, tu línea hace otra cosa.

Para sacar tu número, toma los kilos recibidos en báscula en el turno más cargado del año y divide entre las horas que la línea corrió con fruta, sin contar la comida ni el arranque. Hazlo también por mes. En aguacate la diferencia pesa: USDA reporta 136,000 toneladas exportadas en cuatro semanas de enero y febrero (marzo de 2026). Comprar con la cifra de la placa es dimensionar para una línea que no tienes.

Si cuentas cajas en lugar de kilos, párate 15 minutos al final de una mesa con el celular en cronómetro, cuenta cajas terminadas y multiplica por cuatro. Es burdo y es tuyo.

¿Cuántas cajas hace una máquina y cuántas ocupa tu línea?

A la entrada casi nunca falta ritmo. Las volteadoras publicadas van de 12 a 15 cajas por minuto (Rochín) a 22 y hasta 36 (Zaizer), consultadas el 4 de noviembre de 2026. Una línea de 6 t/h pide 4. El problema de la entrada es de carga: a 5 t/h, la masa acumulada de la NOM-036-1-STPS-2018 ocupa al menos 4 personas por turno vaciando a mano (5,000 kg × 8 ÷ 10,000, cálculo con la masa acumulada a menos de 10 m). El detalle legal está en NOM-036 en empacadoras.

A la salida sí hay que hacer la cuenta. En acomodo, las cifras se publican en piezas: Greefa da hasta 100 piezas por minuto y 1.2 t/h (consultado el 4 de noviembre de 2026). En calibre 48 son 2.1 cajas de 25 lb por minuto (cálculo de Agro Robotics). Para pasar de piezas a cajas por calibre, usa la tabla de cuántos aguacates por minuto empaca un robot.

La entrada se compra por carga y por golpe; la salida, por ritmo en cada mesa.

¿Cuántas cajas son al turno y a la semana?

Una línea de 6 t/h que corre 8 horas mueve 48 toneladas. Son 1,920 cajas de campo de 25 kg y 4,233 cajas de 25 lb, si toda la fruta sale en esa caja (cálculo de Agro Robotics). Ese volumen de salida es el que llena tarimas: la cuenta sigue en cuántas cajas de fruta van por tarima.

La semana laboral también entra en la fórmula. El DOF del 1 de mayo de 2026 baja la jornada a 46 horas en 2027 y a 40 en 2030, sin bajar sueldo. Para mover el mismo volumen con los mismos turnos:

Cálculo de Agro Robotics, sin horas extra ni turnos adicionales. Si tu línea ya va a tope en pico, esa diferencia sale de otro turno, de horas extra con sus topes o de quitar paros, y conviene verla antes de la temporada. El contexto está en jornada de 40 horas en empacadoras.

Tus dos números para cualquier cotización son las cajas de campo por minuto en tu mes más pesado y las cajas por minuto en la mesa que quieres automatizar. A 6 t/h, con 30% en calibre 48, son 4 y 2.6.