NOM-036 en empacadoras: cuánto puede cargar cada persona por turno

Cuatrocientas cajas de 25 kg suman 10,000 kg, y ahí se acaba el turno de una persona según la NOM-036 en empacadoras y en cualquier centro de trabajo de México donde la carga se traslade a menos de 10 metros (numeral 8.3 b) 5, DOF, 23 de noviembre de 2018). Son 50 cajas por hora, ocho horas seguidas, y el camión de las once no pregunta cuántas llevas.

El primer puesto que choca con ese número es el de la tolva. Si ahí todavía voltean a mano, un volteador de cajas es una salida, y la norma reconoce otras más baratas que conviene revisar antes.

Este texto cita numerales del DOF y no es asesoría legal: un abogado laboral o tu responsable de seguridad debe validar tu caso.

¿Cuánto peso puede cargar una persona según la NOM-036?

La Tabla 1 del numeral 8.3 b) 2 pone un tope por levantamiento, según edad y género. Está en la página 26 de la Primera Sección del DOF de ese día.

Un aviso sobre el tercer renglón: en la copia oficial del DOF, la celda de kilos de los hombres mayores de 45 años sale en blanco, justo debajo del 20. La guía técnica del IMSS la reproduce como 20 kg y con esa lectura va aquí. Quien pasa de 45 años y tiene el aval de un médico puede llegar al tope del grupo de 18 a 45.

Esos números son techo. La norma pide bajar de ahí según frecuencia, distancia, posición de la carga y agarre: la caja de la última cama, pegada al piso, pesa igual que la de la primera y se levanta mucho peor. Si la reja de madera se astilla, el numeral 8.3 a) 9 pide guantes. En embarazo, y hasta 10 semanas después del parto, la norma prohíbe cargas de más de 10 kg (8.3 b) 1).

Antes de discutir, sube la caja llena a la báscula de recepción: si trae 25 kg de fruta, con el plástico ya pasó del tope. Con caja de 25 kg, el puesto de la tolva solo lo puede cubrir una parte de tu cuadrilla.

Masa acumulada: cuántas cajas son 10,000 kg

El numeral 8.3 b) 5 fija dos topes por jornada de 8 horas para el transporte manual: 10,000 kg a menos de 10 m y 6,000 kg a no más de 20 m. Por eso la cinta métrica importa tanto como la báscula. Una tarima que quedó a 12 m de la tolva le baja 40% el tope a quien la vacía.

Cálculo de Agro Robotics: tope entre peso de la caja, redondeado hacia abajo, en un turno de 8 horas. La caja de 4 kg se ve ligera hasta que cuentas 2,500 en un turno.

Dos notas de lectura. La tabla de evaluación del numeral 12.3 habla de 10,000 kg por día de levantamiento y transporte sin separar distancias, así que si tu traslado pasa de 10 m toma el tope más bajo. Y para más de 20 m este numeral ya no trae cifra.

¿Cuántas personas ocupa vaciar una línea de 5 t/h?

La cuenta sale con kilos por hora × 8 ÷ 10,000. Una línea de 5 t/h mueve 40,000 kg en 8 horas: al menos 4 personas por turno vaciando, si el traslado es menor a 10 m. Con caja de 25 kg son 200 cajas por hora, una cada 18 segundos.

Cálculo de Agro Robotics, redondeado hacia arriba. Supone que cada quien llega justo a su tope y que la línea corre pareja, con la cuadrilla completa. Léelo como piso legal: la plantilla que aguanta una temporada va por encima.

Si el turno se alarga, la cuenta se complica. La misma línea a 12 horas mueve 60,000 kg, que con el mismo tope son 6 personas, y el numeral solo habla de jornada de 8 horas. Esa pregunta va para tu abogado antes del pico, junto con las horas extra de la reforma de 2026.

¿Tu dato viene en cajas y no en toneladas? La herramienta de cajas por minuto lo convierte, y cuántas cajas por minuto necesita una línea explica por qué el ritmo de vaciado y el de empaque no son iguales.

NOM-036 en empacadoras: qué entra y qué casi no

El campo de aplicación (numerales 2 y 2.1) alcanza a quien maneja cargas más de una vez al día y deja fuera las menores de 3 kg. Puesto por puesto:

Hay que decirlo como es: para llenar la caja fruta por fruta, esta norma casi no sirve de argumento. Ese puesto cansa por repetición y su caso se hace con ritmo y con fruta, como se cuenta en la página de encajadora de fruta. Decir que la NOM-036 obliga a automatizar el acomodo sería falso.

¿Qué le pide la NOM-036 al patrón, además del peso?

• Análisis de riesgo ergonómico (numeral 5.1 y capítulo 7).
• Procedimiento de seguridad (8.2) y aptitud física avalada por un médico (8.1).
• Programa de ergonomía, solo si el análisis lo indica (8.4), con fechas de ejecución que no pasen de un año (8.5).
• Vigilancia a la salud por un médico con conocimientos en medicina del trabajo; el expediente se guarda al menos cinco años (9.3 y 9.4).
• Capacitación antes de iniciar para quien es de nuevo ingreso, refuerzo al menos cada dos años y registro (10.2 a 10.4).

En temporada, el numeral 10.2 pega doble: cada persona que entra para el pico se capacita antes de levantar la primera caja.

Sobre la vigencia, los transitorios del DOF dan el 2 de enero de 2020, y el 4 de enero de 2023 para los numerales 5.1, 8.3 b) 2, 8.4, 8.5 y el capítulo 7. Un comunicado conjunto de la STPS de 2024 habla de una prórroga hasta marzo de 2024. Con cualquiera de las dos fechas, la norma ya está vigente.

La multa por no observar normas de seguridad e higiene es de 250 a 5,000 UMA (LFT, art. 994, fracción V): de $29,327.50 a $586,550 con la UMA de $117.31 que rige desde febrero de 2026, cálculo de Agro Robotics.

¿La NOM-036 obliga a comprar una máquina?

No. Cuando la carga rebasa la Tabla 1, el numeral 8.3 b) 3 da tres caminos, y los numerales 8.6 y 8.7 suman medidas administrativas y técnicas para cuando tu análisis las pida.

Los kilos de grupo son cálculo de Agro Robotics con la regla del numeral. La guía técnica del IMSS recomienda agotar ayudas mecánicas o automatización antes de decidir que alguien cargue a mano, siempre que no traigan otros riesgos; eso es recomendación de una guía, y la obligación está en la norma. La norma te pide controlar el riesgo y te deja escoger con qué.

Si llegas a la máquina, las opciones van de una volteadora sencilla a un robot: la diferencia entre volcador y volteador y la guía de vaciado de fruta las ordenan. Como referencia, el robot de Agro toma de la tarima la cama completa de cajas plásticas, sin que nadie la cargue. Si el peso lo tienes al final de la línea, el tema es el paletizado de cajas de fruta. Y qué hacer con quien hoy está en ese puesto se cuenta en automatizar una empacadora sin despedir.

Qué medir esta semana en tu línea

Cinco datos se sacan con báscula, cinta y la lista de la cuadrilla: el peso de la caja llena, los metros de la tarima a la tolva, los kilos por hora en pico, cuántas personas levantan por turno, con su edad y género, y cuántas horas dura el turno en temporada. Con eso tu responsable de seguridad arma el análisis del capítulo 7, la primera obligación de la lista (numeral 5.1).